什么是臭氧？
它是一种强氧化性气体，具有、漂白、除臭、分解甲醛和重金属的功能，广泛应用于领域。
什么是臭氧发生器？
臭氧发生器是制备臭氧气体(O3)的装置，是生产生活的好工具。能有效提高食品、药品、化妆品等保健品的安全性和质量，提高人类的健康水平。臭氧发生器可用于食品车间的。
臭氧容易分解，不能储存，还要现场准备和运用(特殊情况下可以短时间储存)。因此，在所有可以运用臭氧的地方都应该运用臭氧发生器。臭氧发生器广泛应用于电子、光学、化学、生物、医疗、科学等净化工程。它是净化空调系统的必备产品。主要用于洁净室的。臭氧发生器产生的臭氧气体可以直接利用，同样也可以通过混合装置与液体混合参与反应。从臭氧发生器的工作原理、主要功能、优点和操作程序等方面进一步了解臭氧发生器。
1.臭氧发生器原理。
原理是:利用高压电离(或化学和光化学反应)将空气中的部分氧气分解聚合成臭氧，这是氧气的同素异形转变过程；同样也可以用电解水法获得。由于臭氧的不稳定性，很难保存在瓶子里。臭氧发生器一般只能用于现场生产。臭氧发生器根据臭氧产生的方式进行分类。臭氧发生器主要有三种:一种是高压放电，另一种是紫外线照射，第三种是电解。根据安装方式的不同，臭氧发生器可分为移动式臭氧发生器、壁挂式臭氧发生器和便携式臭氧发生器。
2.臭氧发生器功能。
(1):
研究表明，臭氧是一种广谱、高效、快速的剂，臭氧发生器可以快速杀灭各种对人畜造成疾病的病菌、病毒和微生物。臭氧是一种氧化性很强的物质，能在短时间内破坏细菌、病毒等微生物的生物结构，臭氧发生器使其丧失生存能力。利用氧化性杀灭微生物达到效果的化合物有很多，如普通氯、漂白粉、高锰酸钾等。然而，这些剂不仅比臭氧慢，而且对人体有害。
(2):
臭氧可以通过氧化反应有效去除有毒气体，如C0、S02、芥子气等。溶解在水中的臭氧可以被氧化分解，有效去除重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物等有毒物质，以及敌敌畏、氧乐果、马拉硫酸等农药。
(3)保护和保存:
由于臭氧对细菌和微生物有很强的杀灭作用，臭氧发生器可以用臭氧水处理肉类等食品，达到保鲜、消除异味、保鲜的效果。臭氧产生的时候，也能产生大量的负离子。空气中的一些负离子可以有效抑制果蔬的呼吸，延缓其代谢过程。同时，臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌，分解乙烯、醇类、醛类、芳香族物质等代谢废物。，它们是在水果和蔬菜储藏期间产生的。这样，在臭氧和负离子的作用下，抑制了果蔬的新陈代谢和微生物病原体的生长扩散，从而延缓成熟衰老，防止腐烂变质，达到保鲜的效果。研究表明，臭氧可以将食品、饮料、水果和蔬菜的储存期延长3-10倍。
(4)除臭除味:
自然界中臭氧发生器引起的臭味和腐败主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲基硫、二甲基二硫等。臭氧可以与它们发生化学反应，分解成无毒无味的物质，从而达到除臭的效果。
3.优点。
在工业产品生产领域，人们运用臭氧进行。臭氧具有快速、高效、节能、环保、无二次污染的优点，具体体现在以下几个方面:
(1)快速。
臭氧主要利用其强氧化性，瞬间完成，速度比氯等剂快很多倍。
(2)广谱。
臭氧是一种广谱剂，不仅能杀灭有害细菌的繁殖体、孢子、病毒、真菌和原生动物，还能杀灭和破坏肉毒杆菌、毒素和立克次体。
(3)效率高。
紫外线存在距离短、能力弱、死角多、效率低等问题。臭氧是一种气体，通过臭氧发生器产生后，可以迅速扩散到食品车间、办公区等还要的场所，可以避免时的死角问题。
(4)环境保护和卫生。
臭氧后会迅速分解为氧气，无残留，无二次污染。它是一种环保剂。
(5)操作简单。
臭氧设备可安装在室内或中央空调系统、空气净化系统和大型设备中。臭氧设备的时间可以根据所需的臭氧浓度和时间自动设定，操作方便。然而，运用环氧乙酸、乙酸和甲醛进行还要很长时间。
(6)经济实用。
很多人认为在食品、药品、化妆品等产品的生产过程中，运用臭氧发生器进行会耗费大量的资金。其实这种观点是错误的。臭氧发生器运用简单，插上电源就可以运用，不需要复杂的操作和专业人员，可以节省人们的工资。同时，臭氧发生器的能耗相对较小。从这些方面来看，臭氧是一种经济的方法，有利于控制生产成本。
虽然移动式臭氧发生器在应用中有很多优点，但如果使用不当，不仅不能达到预期的效果，还会造成燃烧、爆炸等恶性事故。
4.臭氧发生器的操作程序。
为了提高臭氧发生器的安全性和有效性，应遵循以下程序:
1.臭氧发生器一般采用高频高压供电。臭氧发生器不应在有导体或爆炸性介质的环境中运用。运用臭氧发生器时，必须按照安全操作规程操作。
2.如果工作场所卫生条件差，会影响臭氧发生器的运用效果。例如，在高湿度或高杂质和高含油量的气体环境中运用时，臭氧发生器和装置容易被污垢或污渍污染，从而影响臭氧的量，降低臭氧的效果。
移动式臭氧发生器运用一年后应及时清洗。机械设备厂在设计臭氧发生器时，应考虑设备更换的方便性，以方便设备的维护。
